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聚甘油脂肪酸酯與三聚甘油硬脂酸甘油酯的區(qū)別

三聚甘油單硬脂酸酯:是甘油和硬脂酸酯化的產(chǎn)物,聚合度的加權(quán)平均值是3,因此習(xí)慣上稱“三聚甘油酯”。
聚甘油脂肪酸酯:是甘油和脂肪酸(脂肪酸可以是硬脂酸,也可以是油酸等其他酸)酯化的產(chǎn)物,聚合度不確定,有可能是“4聚“,有可能是”5聚“,也有可能是”6聚“,”7聚“,甚至更高的聚合度,因此簡(jiǎn)稱“聚甘油酯”。