高效體積排阻色譜測定氧化甘油三酯聚合物相對分子質(zhì)量

通過將油脂的極性組分分離提取后，采用高效體積排阻凝膠色譜技術(shù)，以標(biāo)準(zhǔn)相對分子質(zhì)量的聚苯乙烯為標(biāo)準(zhǔn)對照，對2個精煉餐廚廢油脂樣品（1個泔水油和1個煎炸老油）的極性組分中氧化甘油三酯二聚物（TGD）、氧化甘油三酯寡聚物（TGO）和氧化甘油三酯（Ox—TG）單體的相對分子質(zhì)量進(jìn)行了間接測定，再用三油酸甘油酯標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)對測定的相對分子質(zhì)量進(jìn)行校正，同時(shí)考察TGO、TGD與Ox—TG單體的平均相對分子質(zhì)量（質(zhì)均）的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：TGD的平均相對分子質(zhì)量要比Ox—TG單體平均相對分子質(zhì)量的2倍小80～105，TGO的平均相對分子質(zhì)量比Ox—TG單體平均相對分子質(zhì)量的3倍小180—225。